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Muffins mit Schultüten

Muffins mit Schultüten - Rezepte mit Herz|Muffins mit Schultüten
© Muffins mit Schultüten - Rezepte mit Herz
PT15M
Zeit 15 min + Wartezeit
Level leicht Portionen 12 Stück

Schulanfang - ein tolles Rezept, wie ihr diesen Tag ganz besonders für euer Schulkind machen könnt, findet ihr hier.

Zutaten
Für den Teig
240 gMehl
200 gSojamilch
160 gZucker
100 gneutrales Öl
1 Pck.Backpulver
1 Ei
1 Pck.Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt
60 gZitronensaft
Für das Frosting
150 gFrischkäse
150 gweiche Butter
150 ggesiebter Puderzucker
Außerdem
12 Sektflöten
12 farbige Papiermanschetten für Muffins
4-5 Packungen Gummibärchen oder andere Süßigkeiten
etwas Schleifenband

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
  2. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 vermischen, ggf. vom Rand schieben. Die Papiermanschetten in die Muffinform geben und den Teig einfüllen. 25 min auf der mittleren Schiene im Ofen backen. Mixtopf spülen.
  3. Alle Zutaten für das Frosting in den Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 4 vermischen. In den Kühlschrank stellen, damit es fester wird.
  4. Die Muffins abkühlen lassen, anschließend das kalte und feste Frosting in einen Gefrierbeutel geben, die Ecke abschneiden und auf die Muffins spritzen.
  5. Sektflöten bereitstellen und mit Gummibärchen oder anderen kleinen zur Papiermanschette passenden Süßigkeiten füllen. Die Muffins drauf setzen und eine Schleife um das Glas binden, mit Tesafilm fixieren.

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 Kategorie: Kinder- & Familienrezepte