Thermomix® Hack: Eier trennen

So geht’s:

Mixtopfdeckel auf eine Schüssel oder auf den Mixtopf stellen, Messbecher einsetzen. Ei aufschlagen, auf den Deckel gleiten lassen. Hat’s funktioniert? Tatsächlich gleitet das Eiweiß am Messbecher vorbei in die Schüssel, das Eigelb bleibt auf dem Deckel. Ich hab den Hack mit dem TM31 und dem TM6 ausprobiert. Beim TM31 flutscht das Eiweiß gleich in die Schüssel, beim TM6 sitzt der Messbecher dichter, daher muss man diesen etwas anheben, damit der Trick funktioniert.Top oder Flop?

TOP oder FLOP?

Top für alle, denen es schwerfällt, Eier zu trennen, oder wenn Kinder mithelfen. Manchmal „klebt“ das Eiweiß ein bisschen am Eigelb fest, dann einfach sanft, am besten mit den Fingern, nachhelfen.
SUPER HACK FÜR ALLE THERMOMIX®-MODELLE: Auch beim Eiertrennen ist unser Küchenliebling eine große Hilfe.

Unser Fazit:

Wenn ich nur ein oder zwei Eier trennen möch- te, wäre mir persönlich der Aufwand zu groß, den Deckel extra dafür zu spülen. Der Hack war aber absolut spitze, als ich bei der Zubereitung des Lebkuchen-Eierlikörs viele Eier trennen musste. Den schenke ich meinen Freundinnen zu Weihnachten – aber pssst, nicht verraten!

Unsere Rezept-Ideen:

Wohin mit dem restlichen Eiweiß bzw. Eigelb: Wir haben für euch eine leckere Rezept-Auswahl zusammengestellt:

• Rezepte mit viel Eiweiß (von Eierlikör bis Mandel-Makronen und Schoko-Pudding)
• Rezepte mit viel Eigelb (von Eierlikör bis Eierstich und Omelette)

Unser Tipp:

So gelingt euer Eischnee mit dem Thermi ganz besonders gut! --> Eiweiß schlagen