WUUFO – Spritzschutz für Thermomix & Monsieur Cuisine

Produktbeschreibung

Der WUUFO von Wundermix schützt vor Spritzern beim Kochen und Mixen und kann anstatt des Messbechers auf die Deckelöffnung gesetzt bzw. aufgelegt werden. Er passt für alle Thermomix- sowie Monsieur Cuisine-Modelle, hat zwei kleine Flügel zum besseren Greifen, ist spülmaschinengeeignet, BPA-frei und in Deutschland produziert.

Praxistest

Der Einsatz des WUUFO ist selbsterklärend. Auf die Deckelöffnung gelegt und los geht’s mit dem Mixen. Rechts und links sind zwei kleine Flügel für das praktische Auflegen, hin und herschieben und Abnehmen angebracht. Außerdem ist (nicht gut lesbar) der Hinweis „max. 8“ aufgebracht, d.h. bei Anwendung bitte nicht höher als Stufe 8 mixen.
Er lässt sich sehr gut in der Spülmaschine reinigen, braucht wenig Platz in der Küchenschublade und passt auch in die gängigen Zubehörhalter.

Der WUUFO kann alternativ zum Garkorb, Varomabehälter oder Dampfumleiter eingesetzt werden und ist auch für TM6 Besitzer äußerst interessant. Vorwerk empfiehlt nämlich bei einer Temperatur ab 95°C ohne den TM6 Messbecher zu kochen. Hintergrund: der Messbecher des TM6 ist im Deckel leicht fixiert und bei zu viel Druck durch Dampf kann er unerwartet hoch ploppen und alles kocht über. Der lose sitzende Messbecher des TM 5 verhindert dieses mögliche Überkochen.

Wann braucht man den WUUFO?

• Bei allen Rezepten, in denen in der Zubereitung steht „Garkorb als Spritzschutz aufsetzen“. D.h. also in der Regel immer beim Mixen von Sirupen und Marmeladen
• Wenn der Garkorb, Varomabehäler oder Dampfumleiter anderweitig im Einsatz sind und man das aufwendige Reinigen nach der Anwendung umgehen möchte

• Wenn man einen TM6 besitzt

Welche Produktalternativen gib es noch?

• Für 10 €uro gibt es im Netz auch 2 Spritzschutzsiebe aus Edelstahl (z.B. von Ludkung), die wir aber aufgrund des Materials nicht empfehlen. Egal ob hitzeneutraler Griffpunkt oder nicht. Metall wird einfach beim Kochen viel zu heiß und man kann sich viel zu schnell verbrühen bzw. verbrennen.
• Insbesondere beim TM6 weist Vorwerk darauf hin, aus Sicherheitsgründen bei der Hochtemperaturzubereitung (über 120 °C) einen Spritzschutz zu verwenden – denn er verhindert das Herausspritzen von Flüssigkeit oder Fett beim Anbraten, Bräunen und Karamellisieren. Vorwerk selbst bietet hier einen extra Spritzschutz-Deckel an. Dieser wird nicht locker aufgelegt sondern wird mit dem Mixtopfdeckel zusammen verriegelt. Im Hinblick auf den generellen Anwendungshinweis „ab 95°C ohne Messbecher zu kochen“ sehen wir allerdings bei dem angebotenen Spritzschutz-Deckel einen Widerspruch und können diesen nicht empfehlen.

Wie war unser Praxistest?

• Um die Dampf- und Temperaturentwicklung zu beobachten, haben wir zuerst einfach nur Wasser im Thermomix erhitzt. Hierbei haben wir schnell festgestellt, dass man sehr vorsichtig sein muss! Während man Messbecher, Garkorb & Co, problemlos abnehmen kann, ist es beim WUUFO etwas diffiziler. Da man mit der Hand der Deckelöffnung deutlich näher kommt und auch der WUUFO selbst beim Anfassen der Flügel sehr heiß werden kann, muss man aufpassen, dass man sich nicht verbrüht.
• Wir haben unsern beliebten Himbeer-Balsamico in doppelter Menge hergestellt und waren dann doch recht erschrocken, wie schnell es übergekocht ist (siehe Bild unten). Mit dem Garkorb, der deutlich schwerer ist, war das Ergebnis ein deutlich anderes.
  Daher kommt dann wohl auch der Hinweis von Wundermix, bei Anwendung nicht höher als Stufe 8 zu mixen. Der WUUFO ist so leicht, dass er dann wirklich als Ufo abhebt.

Anmerkung:

Gareinsatz oder Garkorb – beides meint das gleiche - wir haben uns im Rezepte mit Herz Team auf die Bezeichnung Garkorb geeinigt.

Mit oder ohne Messbecher kochen – im Rezepte mit Herz Team führt das immer wieder zu lustigen Anekdoten. Ein paar Rezeptentwickler kochen grundsätzlich ohne Messbecher. Einfach aus Gewohnheit, weil sie es besser finden und weil sie gerne immer in den Topf schauen möchten. Unser Rezeptlektorat ist daher, bei der Prüfung der Rezepte automatisch sensibilisiert und hinterfragt die Zubereitung entsprechend. Ein grundsätzlicher Tipp beim Mixen passt aber immer: Möchte man den Eintopf, die Suppe oder die Sauce nicht so flüssig, sondern eher etwas sämiger, dann einfach ohne Messbecher einkochen. So dickt es automatisch, ohne die Zugabe von Stärke oder Saucenbinder ein.

Rezepte mit Herz-Fazit

Der Spritzschutz WUUFO von Wundermix ist wirklich platzsparend und super praktisch. Natürlich reicht auch der gute alte Garkorb als Spritzschutz, aber das Reinigen ist schon lästig und ehe man den Korb aus dem Schrank geholt hat, ist der Spritzschutz aus der Schublade ganz sicher schneller eingesetzt. Wichtig ist nur, dass man das Leichtgewicht nicht mit zu vollen Mixtöpfen konfrontiert, denn dann hebt er sehr schnell ab und kann vom Deckel fallen.

Kritisch sehen wir das Thema der Verbrühungsgefahr und wir wünschen uns vom Hersteller einen klaren Hinweis dazu. Idealerweise sogar eine farbliche Kennung der Flügel. Man greift schnell zum Spritzschutz und kann den heißen Dampf nicht sehen – eine entsprechende Kennzeichnung würde dem Kopf automatisch „Vorsicht“ sagen.

Insgesamt erzielt der WUUFO in unserem Bewertungs-System 4 von 5 Punkten. Der Preis ist fair und er ist auch ein schönes kleines Mitbringsel für alle Thermi-Fans.