Apfel-Tiramisu aus dem Thermomix
PT20M 
20 Min. + Wartezeit | 
leicht |  6 Portionen |
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Dieses Rezept lässt sich super für Gäste vorbereiten.
| Zutaten | |
| 600 g | Äpfel |
| 20 g | Wasser |
| 10 g | Vanilleextrakt |
| 10 g | Zitronensaft |
| 200 g | Schlagsahne |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Magerquark |
| 6 | Zwiebäcke |
| 6 EL | Rum oder Apfelsaft |
| Brauner Zucker und Backkakao zum Bestreuen | |
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. 500 g Apfelwürfel in den Mixtopf einwiegen. Wasser, Vanille und Zitronensaft zugeben und 10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Abkühlen lassen.
- Sahne zusammen mit 50 g Zucker im Mixtopf 10–20 Sek./Stufe 10 mit Sichtkontakt (bis das Messer ins Leere läuft) steif schlagen. Umfüllen. Quark und 50 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren. Sahne vorsichtig mit dem Spatel unter die Quarkmasse heben. Masse in einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen. Sahne-Quark-Masse in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 cremig schlagen.
- Zwiebäcke in einer Form (30 x 20 cm) verteilen, mit Rum oder Saft beträufeln. Abwechselnd Apfelkompott und Quark darüber schichten. Mind. 3 Std. im Kühlschrank durchziehen und abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und mit Kakao bestäuben.
Kategorien: Desserts & Süßes, Kinder- & Familienrezepte
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