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Apfel-Tiramisu aus dem Thermomix

Apfel-Tiramisu - Rezepte mit Herz|Apfel-Tiramisu
© Apfel-Tiramisu - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT20M
Zeit 20 Min. + Wartezeit
Level leicht Portionen 6 Portionen
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Dieses Rezept lässt sich super für Gäste vorbereiten.

Zutaten
600 gÄpfel
20 gWasser
10 gVanilleextrakt
10 gZitronensaft
200 gSchlagsahne
100 gZucker
500 gMagerquark
6 Zwiebäcke
6 ELRum oder Apfelsaft
Brauner Zucker und Backkakao zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. 500 g Apfelwürfel in den Mixtopf einwiegen. Wasser, Vanille und Zitronensaft zugeben und 10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Abkühlen lassen.
  2. Sahne zusammen mit 50 g Zucker im Mixtopf 10–20 Sek./Stufe 10 mit Sichtkontakt (bis das Messer ins Leere läuft) steif schlagen. Umfüllen. Quark und 50 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren. Sahne vorsichtig mit dem Spatel unter die Quarkmasse heben. Masse in einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen. Sahne-Quark-Masse in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 cremig schlagen.
  3. Zwiebäcke in einer Form (30 x 20 cm) verteilen, mit Rum oder Saft beträufeln. Abwechselnd Apfelkompott und Quark darüber schichten. Mind. 3 Std. im Kühlschrank durchziehen und abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und mit Kakao bestäuben.
Portionen

Pro Portion: ca. 365 kcal – 13 g E – 11 g F – 41 g KH

 Kategorien: Desserts & Süßes, Vegetarisch & Vegan

Angebot
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