Rezepte mit Herz

kreativ & fix mit meinem Thermomix ®

rezeptemitherz-mag.de

Suche

Worauf hast Du heute Hunger?

Basilikum-Salz aus dem Thermomix®

Sommerliches Kräutersalz mit Basilikum & Zitrone

5,0 / 5 (4 Bewertungen)

Basilikum im Überfluss? Dann macht daraus ganz einfach aromatisches Basilikum-Salz! Mit frischem Basilikum, Salz und etwas Zitronenschale ist es im Thermomix® schnell vorbereitet und bringt den Geschmack des Sommers ins Vorratsregal.

Das Kräutersalz schmeckt zu Tomate-Mozzarella, Pasta, Gemüse und Salaten, aber auch ganz einfach auf Tomaten, gekochten Eiern oder einem Butterbrot. Hübsch in kleine Gläser gefüllt ist das Basilikum-Salz außerdem ein tolles Geschenk aus der Küche – zum Beispiel zu Ostern, als Mitbringsel zur Grillparty oder als kleines Sommergeschenk.

Basilikum-Salz aus dem Thermomix® – Basilikum-Salz - Rezepte mit Herz
© Basilikum-Salz - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen ca. 120 g
PDF drucken
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.

Zutaten

55 gBasilikum (Stiele und Blätter - ca. 2 Töpfe)
120 gSalz
1/2 Bio-Zitrone (Abrieb!)

Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?

Zubereitung

  1. Basilikum waschen und sehr gut trocken schleudern. In den Mixtopf geben, Salz und Zitronenschale hinzufügen und alles 2 x 10 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Zwischendurch an den Seiten herunterschieben. Masse dünn auf einen Bogen Backpapier streichen, dann dieses auf ein Backblech ziehen.
  2. Backofenlicht einschalten – bei unserem Backofen entsteht dadurch eine Temperatur von ca. 27–30 °C. Basilikumsalz im warmen Ofen mindestens über Nacht trocknen lassen, bis es vollständig durchgetrocknet ist. Anschließend in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In saubere, trockene Gläser füllen.

Haltbarkeit: 6 Monate

Unser Tipp: Basilikum-Salz verschenken!
Unbedingt! In kleine Gläser gefüllt und hübsch beschriftet ist es ein tolles selbst gemachtes Geschenk aus der Küche – zu Ostern, als Mitbringsel zur Grillparty oder einfach so.

Tipp von Rezepte mit Herz

Pro Glas (120 g): ca. 20 kcal – 2 g E – 0 g F – 3 g KH

PDF drucken

Kommentare

Wie hat dir dieser Beitrag gefallen?

★★★★★

Klick auf einen Stern um zu bewerten

Oder schreib einen Kommentar ✎

Vielen Dank! Magst du noch ein paar Worte dazu schreiben? (optional)

Über eine Bewertung würden wir uns auch freuen (einfach oben auf die Sterne klicken) 😊