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Rezepte für den Thermomix®

Bohnensuppe mit Würstchen aus dem Thermomix@

Name: Bohnensuppe mit Würstchen aus dem Thermomix@
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g Möhren; 100 g Lauch; 1000 g Wasser; 2 EL Fleischbrühepaste oder -pulver; 150 g grüne Bohnen (frisch oder TK); 4 Wiener (à 50 g); 1 Dose weiße Bohnen mit Suppengrün (530 g Abtropfgewicht); 1 Dose Linsen (265 g Abtropfgewicht); Salz, Pfeffer; Nach Belieben frische Petersilie für die Deko

Bohnensuppe mit Würstchen Rezepte mit Herz|Bohnensuppe mit Würstchen — © Bohnensuppe mit Würstchen Rezepte mit Herz

PT30M

30 Min.

leicht

4 Portionen

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Praktisches Partygericht für viele - All-in-One

Die Bohnensuppe ist ein echter Faschings-Klassiker und ist besonders bei der alemannischen Fastnacht nicht wegzudenken. Sie wärmt nach dem Besuch eines Faschings- oder Karnevalsumzug und schmeckt der ganzen Familie. Diese Suppe wird mit Würstchen serviert, ist pure Tradition und passt auch sehr gut auf jedes Party-Buffet.

Zutaten
100 g	Möhren
100 g	Lauch
1000 g	Wasser
2 EL	Fleischbrühepaste oder -pulver
150 g	grüne Bohnen (frisch oder TK)
4	Wiener (à 50 g)
1	Dose weiße Bohnen mit Suppengrün (530 g Abtropfgewicht)
1	Dose Linsen (265 g Abtropfgewicht)
	Salz, Pfeffer
	Nach Belieben frische Petersilie für die Deko

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Zubereitung

Möhren und Lauch waschen, putzen und in groben Stücken in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser mit Fleischbrühe zugeben.
Grüne Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, in den Gareinsatz legen, in den Mixtopf einhängen und alles 10 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
Inzwischen Wiener in Scheiben schneiden. Grüne Bohnen sowie Wiener, weiße Bohnen und Linsen in den Mixtopf hinzugeben und alles 10 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe kochen. MIt Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mit frischer Petersilie dekoriert servieren.