Bohnensuppe mit Würstchen aus dem Thermomix
PT30M 
30 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
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Die Bohnensuppe ist ein echter Faschings-Klassiker und ist besonders bei der alemannischen Fastnacht nicht wegzudenken. Sie wärmt nach dem Besuch eines Faschings- oder Karnevalsumzug und schmeckt der ganzen Familie. Diese Suppe wird mit Würstchen serviert, ist pure Tradition und passt auch sehr gut auf jedes Party-Buffet.
| Zutaten | |
| 100 g | Möhren |
| 100 g | Lauch |
| 1000 g | Wasser |
| 2 EL | Fleischbrühepaste oder -pulver |
| 150 g | grüne Bohnen (frisch oder TK) |
| 4 | Wiener (à 50 g) |
| 1 | Dose weiße Bohnen mit Suppengrün (530 g Abtropfgewicht) |
| 1 | Dose Linsen (265 g Abtropfgewicht) |
| Salz, Pfeffer | |
| Nach Belieben frische Petersilie für die Deko | |
Zubereitung
- Möhren und Lauch waschen, putzen und in groben Stücken in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser mit Fleischbrühe zugeben.
- Grüne Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, in den Gareinsatz legen, in den Mixtopf einhängen und alles 10 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
- Inzwischen Wiener in Scheiben schneiden. Grüne Bohnen sowie Wiener, weiße Bohnen und Linsen in den Mixtopf hinzugeben und alles 10 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe kochen. MIt Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie dekoriert servieren.
Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Kinder- & Familienrezepte
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