Maissuppe mit Würstchen aus dem Thermomix

1. Zwiebel abziehen, in Stücken in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 2,5 Min./120°C (TM31®: Varoma)/Stufe 1 andünsten. Mais, Wasser und Gemüsebrühpulver oder -paste und Brühe zugeben, 12 Min./100°C/Stufe 1 köcheln. Inzwischen Püreepulver in eine Schüssel geben, 400 gWasser im Wasserkocher
   auf ochen, 100 g kaltes Wasser zugießen und alles unter die Püreeflocken rühren. Würstchen in schmale Scheiben schneiden.
2. Sahne zur Suppe gießen, Kartoffelpüree zugeben und die Suppe 40 Sek./ Stufe 9 fein pürieren, dabei langsam von Stufe 1 bis 9 hochschalten. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Würstchen zugeben, 3Min./100°C/ Linkslauf/Stufe 1 erwärmen. Suppe mit Petersilie bestreut anrichten.

Auf der Suche nach noch mehr bunten Gemüsesuppen, die bei kleinen und großen Gourmets gut ankommen? Schnell gemixt und Löffel für Löffel den Körper und die Seele wärmen? Dann probiert mal diese drei:

• Kürbissuppe mit Kokosmilch
• Tomatensuppe mit Parmesan-Klößchen
• Erbsensuppe mit Garnelen