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Tomatensuppe mit Parmesanklösschen aus dem Thermomix®

Tomatensuppe mit Parmesanklößchen - Rezepte mit Herz|Tomatensuppe mit Parmesanklösschen aus dem Thermomix®
© Tomatensuppe mit Parmesanklößchen - Rezepte mit Herz
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PT20M
Zeit 20 Min.
Level leicht Portionen 4 Pers.
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Super schnell inklusive lecker Einlage gemacht.

Zutaten
50 gParmesan (in Stücken)
40 gWeichweizengrieß
1 Ei
2 TLBasilikum (TK)
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
2 ELOlivenöl
2 ELTomatenmark
1 ELMehl
2 Dosen gewürfelte Tomaten (je 400g)
1/2 TLSalz
1 TLZucker
1 ELApfelessig

Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Grieß, Ei und Basilikum zugeben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Masse mit Salz und Pfe er würzen, mit dem Spatel durchrühren. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Klößchen formen und in den mit feuchtem Backpapier ausgelegten Varoma legen. Mixtopf säubern.
  2. Zwiebel abziehen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl, Tomatenmark und Mehl zugeben und 3 Min./120°C (TM31®: Varoma)/ Stufe 1 andünsten. Tomaten zugeben, mit Salz, Zucker und Essig würzen und einmal mit dem Spatel am Boden entlang gehen. Varoma aufsetzen. 10 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
  3. Varoma abnehmen. Messbecher draufsetzen! Suppe 40 Sek./Stufe 9 fein pürieren, dabei langsam von Stufe 1 bis 9 hochschalten. Suppe noch mal abschmecken und mit den Klößchen anrichten.

Auf der Suche nach noch mehr bunten Gemüsesuppen, die bei kleinen und großen Gourmets gut ankommen? Schnell gemixt und Löffel für Löffel den Körper und die Seele wärmen? Dann probiert mal diese drei:

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Erbsensuppe mit Garnelen

Portionen

Pro Portion: ca. 270 kcal – 12 g E – 16 g F – 20 g KH

  • 4-richtige-bunte-gemsesuppen-super-schnell-gemixt
    4 Richtige! Bunte Gemüsesuppen super schnell gemixt!

 Kategorien: Kinder- & Familienrezepte, All-in-One, Suppen & Eintöpfe

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