Toffee-Marzipan-Eier aus dem Thermomix®

1. Eine Form (20 x 20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden. Für das Toffee Bonbons in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Butter, 120 g Zucker, Sirup und Vanilleextrakt zufügen, 8 Min./100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher auf kochen. Herunterschieben, 20 Min./Varoma/Stufe 3 kochen. In die Form gießen, abkühlen lassen, kühlen. Mixtopf spülen, abtrocknen.
2. Für das Marzipan 80 g Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mandeln, Aroma und Rosenwasser zugeben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Ggf. weitere 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Marzipan auf die Arbeitsfläche geben, kurz durchkneten. Kalt stellen.
3. Toffee und Marzipan im Verhältnis 1:1 in den sauberen Mixtopf einwiegen, 5 Sek./Stufe 7 mixen. Masse zu ca. 40 kleinen Eiern formen, auf ein Gitter setzen. Mixtopf spülen und abtrocknen. Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit Öl 5 Min./50 °C/Stufe 2 schmelzen. Schokolade in dünnen Streifen über die Eier gießen. Trocknen lassen.

Tipp: Für die Eier braucht ihr nicht die komplette Menge Toffee. Übriges Toffee schmeckt auch pur himmlisch - einfach in Würfel schneiden