Oma Christas Tomatensauce aus dem Thermomix
Saucen-Klassiker aus Oma Christas Küche
Leckere Toamatensauce ohne viel "Chi Chi".
leicht |  1 Liter |
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Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 10 g | Öl |
| 800 g | Tomaten |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| 200 g | Schlagsahne |
| 25 g | Tomatenmark |
| 2 TL | Mehl |
| nach Belieben frische Kräuter zum Würze |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Zwiebel abziehen, in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Tomaten waschen, putzen, vierteln, in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 10 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
- 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 Prise Zucker und übrige Zutaten zugeben, 10 Sek./Stufe 10 mixen und 5 Min./100 °C/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten, dabei Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern nachwürzen.
Wir empfehlen die Sauce zu Pasta und insbesondere Oma Christas Makkaroni-Auflauf!
Pro EL (30 g): 25 kcal, 0 g E, 2 g F, 1 g KH
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