Orangen Marmelade aus dem Thermomix
Präsente aus der Küche sind fix gemixt und kommen von Herzen. Diese fruchtig-feine Leckerei macht sich nicht nur gut auf dem Frühstückstisch, sondern funktioniert perfekt als kleines Mitbringsel!
leicht |  3 Gläser je 250 g |
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Zutaten
| 1 | Bio-Orange |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 5 | Orangen |
| 500 g | Gelierzucker 1:1 |
| 1 TL | Vanille-Extrakt (alternativ Vanillezucker) |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Bio-Orange und Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Schale mit einem Zestenreißer oder Sparschäler dünn abschälen und bei Seite legen.
- Orangen und Zitrone auspressen – wer hat, mithilfe der Saftpressen von Wundermix oder Mixcover. 500 g Saft in den Mixtopf einwiegen (ggf. mit Wasser auffüllen).
- Zesten, Gelierzucker und Vanillepaste hinzufügen, 10 Sek. Stufe 6 mixen (wer die Zesten kleiner mag, wiederholt den Prozess noch mal). Masse nach unten schieben und 14 Min./100 °C/Stufe 1 kochen, dabei darauf achten, dass die Masse mindestens 4 Min. sprudelnd kocht.
- Marmelade in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen. Wichtig: Gläser nach einer Stunde noch mal leicht schütteln, damit sich die Zesten nicht alle oben sammeln bzw. besser verteilen.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate
Tipp: Ihr könnt auch gleich die doppelte Menge Marmelade kochen. Sie schmeckt jedoch frisch am besten. Bei längerer Lagerung verliert sie Farbe.
Pro EL (20 g): ca. 50 kcal
0 g E – 0 g F – 12 g KH
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