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Orangen Marmelade aus dem Thermomix

Orangen Marmelade - Rezepte mit Herz|Orangen Marmelade aus dem Thermomix
© Orangen Marmelade - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT30M
Zeit 30 Min.
Level leicht Portionen 3 Gläser je 250 g
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Präsente aus der Küche sind fix gemixt und kommen von Herzen. Diese fruchtig-feine Leckerei macht sich nicht nur gut auf dem Frühstückstisch, sondern funktioniert perfekt als kleines Mitbringsel!

Zutaten
1 Bio-Orange
1 Bio-Zitrone
5 Orangen
500 gGelierzucker 1:1
1 TLVanille-Extrakt (alternativ Vanillezucker)

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Zubereitung

  1. Bio-Orange und Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Schale mit einem Zestenreißer oder Sparschäler dünn abschälen und bei Seite legen.
  2. Orangen und Zitrone auspressen – wer hat, mit Hilfe der Saftpressen von Wundermix oder Mixcover. 500 g Saft in den Mixtopf einwiegen (ggf mit Wasser auffüllen).
  3. Zesten, Gelierzucker und Vanillepaste hinzufügen, 10 Sek. Stufe 6 mixen (wer die Zesten kleiner mag, wiederholt den Prozess noch mal). Masse nach unten schieben und 14 Min./100 °C/Stufe 1 kochen, dabei darauf achten, dass die Masse mindestens 4 Min. sprudelnd kocht.
  4. Marmelade in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Sofort verschließenund auskühlen lassen. Wichtig: Gläser nach einer Stunde noch mal leicht schütteln, damit sich die Zesten nicht alle oben sammeln bzw. besser verteilen.

Haltbarkeit: ca. 6 Monate
Tipp: Ich könnt auch gleich die doppelte Menge Marmelade kochen. Sie schmeckt jedoch frisch am besten. Bei längerer Lagerung verliert sie Farbe.

Portionen

Pro EL (20 g): ca. 50 kcal
0 g E – 0 g F – 12 g KH

 Kategorie: Desserts & Süßes

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