Ostermarmelade "Hasenfrühstück" aus dem Thermomix®
PT20M
20 Min. + Wartezeit | leicht | 3 Gläser á 200 ml |
Super fruchtig und sehr samtig. Tolles Geschenk zu Ostern!
Das Rezept kann problemlos verdoppelt werden. Und wer mag, kann die Marmelade auch mit Glitzer verfeinern.
Zutaten | |
200 g | Möhren |
1 | kleiner Apfel (ca. 100 g) |
200 g | Mulitvitaminsaft (oder-nektar) |
125 g | Gelierzucker |
1 TL | Vanille-Extrakt |
1/2 | Bio-Zitrone |
Zubereitung
Möhren putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Apfel schälen, vierteln und entkernen. Möhren und Apfel mit Saft, Gelierzucker und Vanille-Extrakt in den Mixtopf geben.
Zitrone heiß abwaschen, Schale in den Mixtopf reiben. Saft auspressen, ebenfalls zugeben. Alles 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend 13 Min./100 °C/Stufe 1 ohne Messbecher kochen.
Damit die Konfitüre besonders samtig wird, 1 Min./Stufe 7 pürieren. Konfitüre sofort heiß in saubere Gläser füllen und diese gut verschließen.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate
Pro EL (10 g): ca. 10 kcal, 0 g E, 0 g F, 3 g KH
Kategorie: Marmeladen & Aufstriche
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