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Rezepte für den Thermomix®

Paprika-Butter aus dem Thermomix®

Name: Paprika-Butter aus dem Thermomix®
Total time: 15 min
Yield: 175 g
Cuisine: international
Ingredients: 50 g eingelegte gegrillte Paprika; 125 g Butter zimmerwarm; 1/2 TL Salz; 1 Msp. gemahlener Ingwer; 1 Msp. geriebene Muskatnuss; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 5-10 Spritzer Tabasco

Paprika Butter - Rezepte mit Herz|Paprika-Butter aus dem Thermomix — © Paprika Butter - Rezepte mit Herz

PT15M

15 Min. + Wartezeit

leicht

175 g

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Würzige Grillbutter – perfekt zu Fleisch, Brot & Gemüse

Ihr liebt würzige Buttervarianten zum Grillen, für Brotzeit oder zum Verfeinern von Saucen?

Dann ist diese Paprika-Butter aus dem Thermomix® genau das Richtige für euch! Sie ist schnell gemixt, schmeckt intensiv nach gerösteter Paprika und bringt mit Muskat, Chili und Ingwer eine herrlich aromatische Schärfe mit. Ob zu Steak, Gemüse oder einfach aufs frische Brot – diese Butter bringt Würze in eure Küche. Ideal auch als Mitbringsel beim BBQ oder fürs nächste Picknick!

Zutaten
50 g	eingelegte gegrillte Paprika
125 g	Butter zimmerwarm
1/2 TL	Salz
1 Msp.	gemahlener Ingwer
1 Msp.	geriebene Muskatnuss
1 EL	Paprikapulver edelsüß
5-10 Spritzer	Tabasco

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Zubereitung

Paprika sehr gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben.
Butter, Salz, Gewürze und nach Belieben Tabasco in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Masse nach unten schieben und noch mal 30 Sek./Stufe 4 mixen. Alles an den Seiten herunterschieben, weitere 30 Sek./Stufe 3 mischen. Butter umfüllen und ca. 20 Min. kalt stellen.
Hände etwas mit Wasser anfeuchten, Butter teelöffelweise abstechen, in den Händen rasch zu Kugeln formen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Auch perfekt für das Picknick-Buffet - die Schweizer Butter mit Emmentaler und Schinken!