Paprika-Butter aus dem Thermomix®
PT15M 
15 Min. + Wartezeit | 
leicht |  175 g |
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| Zutaten | |
| 50 g | eingelegte gegrillte Paprika |
| 125 g | Butter zimmerwarm |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 Msp. | gemahlener Ingwer |
| 1 Msp. | geriebene Muskatnuss |
| 1 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 5-10 Spritzer | Tabasco |
Zubereitung
- Paprika sehr gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben.
- Butter, Salz, Gewürze und nach Belieben Tabasco in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Masse nach unten schieben und noch mal 30 Sek./Stufe 4 mixen. Alles an den Seiten herunterschieben, weitere 30 Sek./Stufe 3 mischen. Butter umfüllen und ca. 20 Min. kalt stellen.
- Hände etwas mit Wasser anfeuchten, Butter teelöffelweise abstechen, in den Händen rasch zu Kugeln formen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Auch perfekt für das Brunch-Buffet - die Schweizer Butter mit Emmentaler und Schinken!
Kategorien: Marmeladen & Aufstriche, Grundrezepte, Vegetarisch & Vegan
