Ravioli-Onepot aus dem Thermomix®
Partyfood und Soulfood zugleich
Tipp: Statt Erbsen könnt ihr auch Dosen-Champignons oder Mexico-Mix verwenden.
leicht |  6 Portionen |
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Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Möhren |
| 10 | Blätter frisches Basilikum |
| 20 g | Öl |
| 100 g | Tomatenmark |
| 1 | Dose stückige Tomaten (400 g) |
| 10 g | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| 1 TL, gestrichen | Salz |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 150 g | Wasser |
| 200 g | Milch (1,5 % Fett) |
| 200 g | Kochsahne (7 % Fett) |
| 1 | Dose Erbsen (200 g Abtropfgewicht) |
| 400 g | Ravioli (Kühlregal; z.B. Ziegenfrischkäse mit Honig) |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel vierteln. Möhren waschen, putzen, ggf. schälen, in grobe Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken. Herunterschieben. Öl zu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Tomatenmark, Tomaten, Gemüsebrühepaste, Salz, Pfeffer, Wasser und Milch zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1,5 kochen. Sahne zugeben und 10 Sek./Stufe 6 pürieren.
- Erbsen abgießen, mit Ravioli in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel umrühren und 15 Min./90 °C/ Linkslauf/Rührstufe garen. In Schalen servieren.
Pro Portion: ca. 455 kcal – 17 g E – 20 g F – 51 g KH
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