Hähnchen-Gemüse-Suppe mit Reis aus dem Thermomix®
PT30M 
30 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
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Reissuppe für die ganze Familie.
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| Zutaten | |
| 100 g | Basmatireis |
| 400 g | Hähnchenbrustfilets |
| 150 g | Möhren |
| 100 g | Staudensellerie |
| 3 | Frühlingszwiebeln (ohne Grün) |
| 150 g | Champignons |
| 1200 g | Wasser |
| 3 TL | Hühnerbrühe-Paste |
| 200 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft nach Belieben | |
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Zubereitung
- Basmatireis in den Gareinsatz einwiegen und gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
- Hähnchenbrustfi let in ca. ½ cm dicke Streifen schneiden und in den Varoma legen.
- Möhren, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schälen bzw. entfädeln. In grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Champignons putzen, in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Ebenfalls umfüllen.
- Wasser im Wasserkocher aufkochen und in den Mixtopf gießen. Hühnerbrühe-Paste hinzufügen. Gareinsatz mit Reis einhängen, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 2 garen. Reis herausnehmen und beiseitestellen.
- Möhren, Staudensellerie, Frühlingszwiebeln und Sahne zufügen. Varoma wieder aufsetzen und alles 5 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
- Champignons dazugeben. Gareinsatz und Varoma wieder einhängen bzw. aufsetzen und alles 5 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Hähnchenfleisch und Reis zugeben und servieren.
Tipp:
Für extrafeine Hähnchenstücke gegarte Streifen mit zwei Gabeln zerrupfen.
Pro Portion: ca. 335 kcal – 26 g E – 18 g F – 11 g KH
Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Kinder- & Familienrezepte, Hauptgerichte & Beilagen, All-in-One
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