Hähnchen-Gemüse-Suppe mit Reis aus dem Thermomix
PT30M 
30 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
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Diese leckere Reissuppe mit Hähnchen lässt sich einfach und schnell zubereiten und schmeckt der ganzen Familie.
Das Rezept ist aus unserer Rezeptsammlung Preiswerte Woche im Juli. Dort findet ihr viele weitere Rezept-Ideen und Tipps für cleveres mixen und sparen.
Tipp: Für extrafeine Hähnchenstücke gegarte Streifen mit zwei Gabeln zerrupfen.
| Zutaten | |
| 100 g | Basmatireis |
| 400 g | Hähnchenbrustfilets |
| 150 g | Möhren |
| 100 g | Staudensellerie |
| 3 | Frühlingszwiebeln (ohne Grün) |
| 150 g | Champignons |
| 1200 g | Wasser |
| 3 TL | Hühnerbrühe-Paste |
| 200 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft nach Belieben | |
Zubereitung
- Basmatireis in den Gareinsatz einwiegen und gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
- Hähnchenbrustfi let in ca. ½ cm dicke Streifen schneiden und in den Varoma legen.
- Möhren, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schälen bzw. entfädeln. In grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Champignons putzen, in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Ebenfalls umfüllen.
- Wasser im Wasserkocher aufkochen und in den Mixtopf gießen. Hühnerbrühe-Paste hinzufügen. Gareinsatz mit Reis einhängen, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 2 garen. Reis herausnehmen und beiseitestellen.
- Möhren, Staudensellerie, Frühlingszwiebeln und Sahne zufügen. Varoma wieder aufsetzen und alles 5 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
- Champignons dazugeben. Gareinsatz und Varoma wieder einhängen bzw. aufsetzen und alles 5 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Hähnchenfleisch und Reis zugeben und servieren.
Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Hauptgerichte & Beilagen, Kinder- & Familienrezepte
