Rhabarber-Crumble mit Rosmarin-Streuseln aus dem Thermomix®
Tipp: Lecker auch mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
leicht |  6 Stück |
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Zutaten
| 500 g | Rhabarber |
| 2 | Zweige Rosmarin |
| 200 g | Dinkelvollkornmehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 100 g | Butter |
| Fett für die Förmchen | |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| nach Belieben Crème fraîche zum Servieren |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Rhabarber waschen, putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken. Rosmarin mit Mehl, Zucker, Salz und Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten.
- 6 Förmchen (ca. 8 cm Durchmesser) einfetten. Rhabarber in den Förmchen verteilen, mit Streuseln bedecken und im heißen Ofen 35-40 Min. backen. Crumble mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
kcal: pro Stück ca. 315 kcal, 5 g E, 15 g F, 39 g KH
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