Rhabarber-Curd aus dem Thermomix®
Cremige Fruchtcreme aus England, im Thermomix schnell und einfach
Dieser Rhabarber Curd aus dem Thermomix ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Säure und cremiger Süße. Curd ist eine klassische Fruchtcreme aus der britischen Küche, die mit Ei und Butter besonders samtig wird – ähnlich wie Lemon Curd, aber mit feiner Rhabarber-Note.
In wenigen Minuten zauberst du einen herrlich streichzarten Aufstrich, der perfekt zu Brot, Desserts oder als Füllung für Kuchen passt. Ein einfaches Rhabarber Rezept, das garantiert gelingt!
leicht |  3 Gläser à 200g |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Zutaten
| 400 g | Rhabarber (vorbereitet gewogen) |
| 90 g | Zucker |
| 20 g | Speisestärke |
| 2 | Eier |
| 50 g | Butter |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Rhabarber waschen, putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. An den Seiten runterschieben und 15 Min./90 °C/Stufe 3 kochen. Curd 20 Sek./Stufe 10 ganz fein pürieren. In sterilisierte Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
Haltbarkeit: Rhabarber-Curd im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Woche verbrauchen.
Pro EL (20 g):ca. 35 kcal 1g E - 2 g F - 4g KH
Leser interessierten sich auch für folgende Seiten:
-
15 originelle Ideen mit Karamell -
Aprikosen-Konfitüre aus dem Thermomix® -
Bärlauch Frischkäse Aufstrich aus dem Thermomix® -
Beerenkonfitüre mit Marzipan aus dem Thermomix® -
Pfannkuchen mit Rhabarber-Vanille-Kompott aus dem Thermomix® -
Muttertag Rezepte mit dem Thermomix® – Frühstück, Kuchen & Geschenkideen
Wie hat dir dieser Beitrag gefallen?
Klick auf einen Stern um zu bewerten
Oder schreib einen Kommentar ✎
Vielen Dank! Magst du noch ein paar Worte dazu schreiben? (optional)
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.