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Rezepte für den Thermomix®

Sommerdressing aus dem Thermomix®

Sommerdressing - Rezepte mit Herz|Sommerdressing — © Sommerdressing - Rezepte mit Herz

PT10M

10 Min.

leicht

Ergibt ca. 385 g (ca. 8-10 Portionen)

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Fruchtig-frische Vinaigrette die lange hält.

Dieses wunderbare sommerliche Dressing passt hervorragend zu unserem leckeren Melonen-Avocado-Salat. Probiert es doch mal aus!

Tipp:
Zwiebeln und Kräuter verkürzen die Haltbarkeit. Daher am besten immer frisch schneiden und vor dem Servieren unter das fertige Dressing mischen.

Zutaten
75 g	Aprikosenkonfitüre
50 g	Himbeeeressig
1 EL	Garam Masala
1/4 TL	Salz
150 g	Rapsöl

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Zubereitung

Konfitüre in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 6 pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben. Essig, Garam Masala und Salz zufügen und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Thermomix auf 3 Min./Stufe 4 einstellen, dann Öl auf den Mixdeckel gießen, sodass es nach und nach am Messbecher vorbei in die Masse läuft. Dressing in eine saubere Schraubflasche füllen.

Das Dressing hält sich im Kühlschrank ca. 10 Tage. Vor dem Gebrauch kräftig schütteln.

Für die Zubereitung des Dressings gibt es übrigens einen super Helfer: die Topfverkleinerer für den Thermomix. MIt ihm spritzt das Dressing nicht durch den ganzen Topf und alles in allem ist es eine sehr saubere Zubereitung. Es gbit den Verkleinerer von Wundermix (MIximizer) oder Mixcover und wir haben beide für euch getestet. Die Ergebnisse der Zubehörtests findet ihr mit einem Klick auf den jeweiligen Anbieter!