Zwetschgen-Amaretto-Crumble. Thermomix-Rezept
PT35M 
35 min | 
leicht |  4-6 |
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Dieses wunderbar herbstliche Rezept versüßt uns das Ende des Sommers. In unserer Herbstausgabe "Bunter Herbst-Mix" findet ihr noch viele weitere leckere Rezepte für den Thermomix, die auch bei etwas ungemütlichem Wetter die Seele wärmen.
Guten Appetit!
| Zutaten | |
| 50 g | blanchierte Mandelkerne |
| 100 g | Mehl |
| 1/2 TL | Zimt |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 100 g | Butter |
| 20 g | Amaretto |
| 750 g | Zwetschgen |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form | |
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Für die Streusel Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 mahlen. Mehl, Zimt, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, Butter in Stücken und Amaretto in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verkneten. Streuselteig umfüllen und kalt stellen, bis die Zwetschgen vorbereitet sind.
- Zwetschgen waschen, trockenreiben, halbieren, entsteinen und jeweils an einer kurzen Seite einschneiden. Flache Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) dünn einfetten. Zwetschgen dachziegelartig in die Form geben. Streusel über den Zwetschgen verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind. Crumble ca. 5 Min. abkühlen lassen und mit Puderzucker. Noch warm servieren, z.B. mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Vanillequark.
Kategorie: Desserts & Süßes
