Erbsensuppe mit Garnelen aus dem Thermomix

1. Zwiebel abziehen und in grobe Stücke schneiden. Karto eln schälen, waschen und halbieren. Beides in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 EL Öl zugeben und 3 Min./120°C (TM31®: Varoma)/Stufe 1 andünsten.Erbsen, Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 köcheln.
2. Inzwischen Garnelen trocken tupfen, je 3 auf die Holzspieße stecken. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Garnelen-Spieße darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warm halten.
3. Sahne in den Mixtopf gießen und die Suppe 40 Sek./Stufe 9 fein pürieren, dabei langsam von Stufe 1 bis 9 hochschalten. Die Suppe mit Salz, Pfe er und etwas Zitronensaft ab schmecken und mit den Spießen anrichten.

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