Himbeer-Schnecken aus dem Thermomix®
Lecker und fruchtig!
Wenn der Duft nach frisch gebackenen Hefeschnecken durch das Haus weht, dann ist die ganze Familie glücklich. Mit unserem Grundteig, sechs Füllungen und sechs Toppings stellt ihr euch kinderleicht eure Lieblings-Cinnamonrolls zusammen. Alle Ideen sind zusammengestellt in einem praktischen E-BOOK zum Download!
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Zum Rezepte mit Herz E-BOOK "Cinnamon Rolls - 1 Teig 7x himmlischer Genuss"
Freut euch auf:
leicht |  300 Gramm |
Zutaten
| Grundteig: | |
| 300 g | Milch |
| 20 g | Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) |
| 70 g | Zucker |
| 70 g | Butter |
| 2 | Eier |
| 700 g | Mehl |
| 5 g | Salz |
| Weitere Zutaten | |
| 100 g | Himbeerkonfitüre |
| 1 | Ei |
| 5 g | Milch |
| 30 g | Zartbitterschokolade |
| Mehl zum Arbeiten |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
1. Hefeteig nach Grundrezept im Mixtopf zubereiten und gehen lassen. Mixtopf spülen. Mulden eines Muffinblechs mit 12 Papier-förmchen auskleiden. Backofen auf 180 °C
(160 °C Umluft) vorheizen.
2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. Himbeerkonfitüre oder -gelee darauf verstreichen. Teig eng zu einer Rolle aufrollen und in 12 Scheiben schneiden. In die Papierförmchen setzen, mit einem Tuch abdecken und ca. 20 Min. gehen lassen.
3. Ei und Milch im Mixtopf 1 Sek./Stufe 3 verquirlen, Himbeer-Schnecken damit bestreichen und im heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
4. Mixtopf spülen. Schokolade darin erst 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann 1 Min./55 °C/Stufe 2 schmelzen lassen .
5. Flüssige Schokolade portionsweise auf die Himbeer-Schnecken geben und vor dem Servieren trocknen lassen.
Unser Deko-Tipp:
Kein Spritzbeutel nötig: Die Schokolade einfach mit einem kleinen Löffel über die Schnecken ziehen
ca. 295 kcal – 8 g E – 1 g F – 40 g KH
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