Entsaften - mit dem Thermomix® kommt ihr spielend leicht an den Saft!

VORAB

Für alle Methoden gilt: Ihr braucht dazu 1–2 kg Früchte nach Wahl und 500 g Wasser. Die Fruchtmenge kann mithilfe des Trio-Gigant (trio-parat.de) oder MaxiSteam (wundermix.de) problemlos erhöht werden. Wichtig ist, dass die Luftschlitze des Varoma-Behälters nicht verstopfen bzw. ein Teil frei gelassen wird und ausreichend Wasser im Mixtopf ist.

KLASSISCH

1. Früchte waschen. Größeres Obst wie Äpfel, Birnen, Quitten o.Ä. vierteln. Kleineres wie Beeren ganz lassen. In den Varoma geben.
2. Wasser in den Mixtopf füllen, Gareinsatz einhängen und ein passendes hitzebeständiges Gefäß hineinstellen. Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 2 entsaften. Der Saft tropft dabei in das Gefäß im Gareinsatz.
3. Saft vorsichtig (heiß!) umfüllen. Dann einen zweiten Durchgang starten, dafür ggf. Wasser im Mixtopf auffüllen.

Mit dem MIXFINO*

Der MixFino-Entsafter wird direkt zwischen Mixtopf-Deckel und Varoma-Behälter platziert. Durch einen Silikonschlauch fließt der gewonnene Saft direkt in ein hitzebeständiges Gefäß ab. Der große Vorteil: Man kann das Obst in einem Schritt entsaften und spart sich das mehrmalige aufwendige Umfüllen des Saftes zwischendurch.
Den detaillierten Produkt-Test findet ihr HIER

Mit dem SIMSAFIX*

Das Entsaften funktioniert hier genauso wie die klassische Variante. Der Simsafix ist aber passgenau für den Gareinsatz entworfen und hat so eine größere Füllmenge als eine gewöhnliche Schüssel, zudem kann er mithilfe des Spatels einfach herausgehoben werden. Das Umfüllen zwischendurch bleibt einem so zwar nicht ganz erspart, muss aber weniger oft durchgeführt werden. Der Simsafix ist z. B. auch praktisch zum Schokoladeschmelzen oder bei der Joghurtzubereitung.
Den detaillierten Produkt-Test findet ihr HIER

*Wir haben beide Thermomix-Zubehör Produkte ausführlich getestet und damit weitere leckere Gelee-Rezepte entwickelt. Die ausführlichen Ergebnisse und Rezepte sowie die Verlinkungen zu den Hersteller-Shops findet ihr unter zubehoertest.de