Partybrot mit Kräuterbutter aus dem Thermomix®
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PT65M 
65 Min. plus Wartezeit |
leicht |
1 Partybrot (ca. 10 Portionen)
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Davon zupft sich jeder gerne ein Stückchen ab! Unsere Partybrote könnt ihr ganz nach eurem Geschmack zusammenstellen und je nach Anlass immer wieder neu variieren. So passt das Brot zum Grillen oder zum Kaffee, schmeckt als unkompliziertes Abendessen oder ist ein tolles Mitbringsel für die nächste Feier bei Freunden!
11 tolle Thermomix-Rezepte und viele Tipps zu den unterschiedlichsten Falttechniken sind in diesem praktischen E-BOOK zusammengestellt.
Freut euch auf:
- 2 Grundteige (Hefe- und Quarkölteig)
Herzhafte Füllungen:
- Schinken-Käse-Füllung
- Rote Pesto-Füllung
- Hot-Dog-Füllung
- Kräuterbutter-Füllung
- Pizza-Füllung
Süße Füllungen:
- Apfel-Zucker-Zimt-Füllung
- Lieblings-Konfitüre-Füllung
- Cheesecake-Johannisbeere-Füllung
- Nuss-Nougat-Füllung
- Lemon Curd mit Himbeere
Holt euch jetzt euer Exemplar als Dankeschön für eure Treue!
| Zutaten | |
| 1/2 Würfel | Hefe (ca. 21g) |
| 1 TL | Zucker |
| 150 g | Milch |
| 150 g | Wasser |
| 500 g | Mehl |
| 1 Prise/n | Salz |
| Mehl zum Arbeiten, Fett für die Form | |
| Zutaten für die Kräuterbutterfüllung | |
| 100 g | Cheddar |
| 1 | gemischte Kräuter (abgezupft ca. 60 g, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymina, Oregano) oder ein 1 Päckchen italienische Kräuter (TK) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 100 g | weiche Butter |
| Salz, Pfeffer | |
Zubereitung
- Hefe, Zucker, Milch und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl und Salz zufügen und 3 Min./Teigstufe kneten. Teig umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.
- Gewünschte Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca.
- 50 x 25 cm ausrollen.
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Käse in groben Stücken in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
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Kräuter waschen, gut trocken schütteln,Blätter abzupfen. Knoblauch abziehen. Kräuter, Knoblauch und Butter in den Mixtopf geben,
30 Sek./Stufe 2 rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Kräuterbutter auf dem ausgerollten Teig verstreichen, mit Käse bestreuen. Nach der Falten- oder Stapel-Technik weiterverarbeiten.
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Partybrot im heißen Ofen je nach Form 25–50 Min. backen.
Kategorie: Brot & Backwaren
