Partybrot mit Kräuterbutter aus dem Thermomix
Davon zupft sich jeder gerne ein Stückchen ab! Unsere Partybrote könnt ihr ganz nach eurem Geschmack zusammenstellen und je nach Anlass immer wieder neu variieren. So passt das Brot zum Grillen oder zum Kaffee, schmeckt als unkompliziertes Abendessen oder ist ein tolles Mitbringsel für die nächste Feier bei Freunden!
11 tolle Thermomix-Rezepte und viele Tipps zu den unterschiedlichsten Falttechniken sind in diesem praktischen E-BOOK zusammengestellt.
Holt euch jetzt euer Exemplar als Dankeschön für eure Treue!
Zum Rezepte mit Herz E-BOOK "Partybrote"
Freut euch auf zwei Grundteige (Hefe- und Quarkölteig) und herzhafte und süße Füllungen im E-Book. Mit dabei sind:
leicht |  1 Partybrot (ca. 10 Portionen) |
 | Partybrot mit Rote Pesto-Füllung aus dem Thermomix |
 | Monkeybrot mit Pizzafüllung aus dem Thermomix |
 | Partybrot mit Nuss-Nougat-Creme aus dem Thermomix |
 | Zupfbrot mit Lemon-Curd-Füllung aus dem Thermomix |
Zutaten
| Zutaten für den Hefeteig: | |
| 1/2 Würfel | Hefe (ca. 21g) |
| 1 TL | Zucker |
| 150 g | Milch |
| 150 g | Wasser |
| 500 g | Mehl |
| 1 Prise/n | Salz |
| Mehl zum Arbeiten, Fett für die Form | |
| Zutaten für die Kräuterbutterfüllung | |
| 100 g | Cheddar |
| 1 | gemischte Kräuter (abgezupft ca. 60 g, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymina, Oregano) oder ein 1 Päckchen italienische Kräuter (TK) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 100 g | weiche Butter |
| Salz, Pfeffer |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
Die Faltentechnik ist die Grundlage für unser Partybrot mit würziger Kräuterbutter. Unsere bebilderte Anleitung im E-Book zeigt wie es geht.
- Hefe, Zucker, Milch und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl und Salz zufügen und 3 Min./Teigstufe kneten. Teig umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.
- Gewünschte Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca.50 x 25 cm ausrollen.
Käse in groben Stücken in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
Kräuter waschen, gut trocken schütteln,Blätter abzupfen. Knoblauch abziehen. Kräuter, Knoblauch und Butter in den Mixtopf geben,
30 Sek./Stufe 2 rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Kräuterbutter auf dem ausgerollten Teig verstreichen, mit Käse bestreuen. Nach der Falten- oder Stapel-Technik weiterverarbeiten.
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Partybrot im heißen Ofen je nach Form 25–50 Min. backen.
Pro Portion: ca. 316 kcal – 9 g E – 12 g F – 41 g KH
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