Zitronen-Öl aus dem Thermomix®
Super aromatisch und einfach gemacht!
Ein tolles Geschenk und ideal zum Verfeinern Deiner Gerichte:
Tipp: Schmeckt toll zu Fisch und Sommersalaten. Oder ihr zaubert gleich unseren leckeren Erbsen-Zitronen-Dip!
leicht |  2 Flaschen (à 250 ml) |
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Zutaten
| 2-3 | Bio-Zitronen |
| 500 g | Olivenöl |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Zitronen heiß abwaschen, trocken reiben, Schale mit einem Sparschäler abziehen, mit dem Öl in den Mixtopf geben. 1 Std. 10 Min./70 °C/Rührstufe mixen.
- Das Zitronen-Öl ist noch nicht sehr intensiv im Geschmack, daher empfehlen wir die Schalen noch drei Tage im Öl ziehen zu lassen und erst dann alles abzuseihen.
- Öl durch einen Kaffeefilter abseihen und in Schraubflaschen abfüllen.
Haltbarkeit: Kühl und dunkel gelagert ca. 6 Monate
Weitere Ideen für Würzöl inkl. Rezept-Tipp findet ihr hier: Chili-Öl, Basilikum-Öl
pro EL (10 g) ca. 90 kcal, 0 g E, 10 g F, 0 g KH
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