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Schnelle Zucchini-Suppe aus dem Thermomix

Zucchini-Suppe - Rezepte mit Herz|Zucchini-Suppe aus dem Thermomix
© Zucchini-Suppe - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT25M
Zeit 25 Min. 		Level leicht Portionen 4
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Cremig, aromatisch und mit leckeren Toppings fix zu verfeinern

Einfache Zutaten, fix gemixt - gelingt immer und kann Kräutern, Sesam, geröstete Nüsse, Croûtons und Co. verfeinert werden.

Zutaten
1 Zwiebel
20 gÖl
600 gZucchini
1 Kartoffel
700 gWasser
1,5 TLGemüsebrühepaste/-pulver
100 gSchlagsahne
10 gZitronensaft
Salz, Pfeffer
Schwarzer Sesam, frische Kräuter für die Deko

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Zubereitung

  1. Zwiebel abziehen, vierteln und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse mit dem Spatel runter schieben, Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2. Zucchini putzen, Kartoffel schälen, beides in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 18 Min./100 °C/Stufe 2 garen.
  3. Aufsteigend 1 Min./Stufe 10 mixen, abschmecken und mit schwarzem Sesam oder Kräutern servieren.

Du bist auf der Suche nach anderen Rezepten mit Zucchini? Schau einfach in unserer Rezeptsammlung vorbei. Dort findest du weitere leckere Gelingrezepte.

Portionen

ca. 185 kcal, 4 g E, 14 g F, 12 g KH

 Kategorie: Suppen & Eintöpfe

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