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Schnelle Zucchini-Suppe aus dem Thermomix

Zucchini-Suppe - Rezepte mit Herz|Zucchini-Suppe aus dem Thermomix
© Zucchini-Suppe - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT25M
Zeit 25 Min.
Level leicht Portionen 4
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Cremig, aromatisch und mit leckeren Toppings fix zu verfeinern

Einfache Zutaten, fix gemixt - gelingt immer und kann Kräutern, Sesam, geröstete Nüsse, Croûtons und Co. verfeinert werden.

Zutaten
1 Zwiebel
20 gÖl
600 gZucchini
1 Kartoffel
700 gWasser
1,5 TLGemüsebrühepaste/-pulver
100 gSchlagsahne
10 gZitronensaft
Salz, Pfeffer
Schwarzer Sesam, frische Kräuter für die Deko

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Zubereitung

  1. Zwiebel abziehen, vierteln und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse mit dem Spatel runter schieben, Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2. Zucchini putzen, Kartoffel schälen, beides in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 18 Min./100 °C/Stufe 2 garen.
  3. Aufsteigend 1 Min./Stufe 10 mixen, abschmecken und mit schwarzem Sesam oder Kräutern servieren.

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Portionen

ca. 185 kcal, 4 g E, 14 g F, 12 g KH

 Kategorie: Suppen & Eintöpfe

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