Schnelle Zucchini-Suppe aus dem Thermomix
PT25M 
25 Min. | 
leicht |  4 |
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Cremig, aromatisch und mit leckeren Toppings fix zu verfeinern
Einfache Zutaten, fix gemixt - gelingt immer und kann Kräutern, Sesam, geröstete Nüsse, Croûtons und Co. verfeinert werden.
| Zutaten | |
| 1 | Zwiebel |
| 20 g | Öl |
| 600 g | Zucchini |
| 1 | Kartoffel |
| 700 g | Wasser |
| 1,5 TL | Gemüsebrühepaste/-pulver |
| 100 g | Schlagsahne |
| 10 g | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer | |
| Schwarzer Sesam, frische Kräuter für die Deko | |
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Zubereitung
- Zwiebel abziehen, vierteln und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse mit dem Spatel runter schieben, Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Zucchini putzen, Kartoffel schälen, beides in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 18 Min./100 °C/Stufe 2 garen.
- Aufsteigend 1 Min./Stufe 10 mixen, abschmecken und mit schwarzem Sesam oder Kräutern servieren.
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ca. 185 kcal, 4 g E, 14 g F, 12 g KH
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
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