Kerniges Low-Carb-Brot
"Unsere besten Low Carb Gerichte" aus dem Thermomix
Low Carb ist in aller Munde. Denn immer mehr Menschen schwören darauf, mit weniger Kohlenhydraten in Form zu bleiben oder zu kommen. Auch wir vom Rezepte mit Herz-Team haben die leichte Küche mit weniger Kohlenhydraten aus Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Getreideprodukten für uns entdeckt. Denn bei allem, was wir täglich kochen, backen und probieren, sitzt der Hosenbund dann ab und zu doch mal etwas zu eng. Gespart wird dann an Kohlenhydraten, aber auf keinen Fall am Geschmack! Denn auf Genuss wollen wir nicht verzichten. Damit keine Langeweile auf dem Teller aufkommt, haben wir die besten Gerichte des Rezepte mit Herz-Teams gesammelt. Die tun gut, schmecken gut und sind außerdem einfach gemixt – perfekt also, um ohne Stress den Alltag ein bisschen leichter zu machen
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Viel Spaß!
Diese tollen Thermomix-Rezepte laden zum Genießen ein:
leicht |  15 Scheiben |
Zutaten
| 50 g | Sesamsaat |
| 50 g | Mandelkerne |
| 90 g | Leinsamen |
| 45 g | Sonnenblumenkerne |
| 30 g | Chiasamen |
| 60 g | Flohsamenschalen (Drogerie oder Bioladen) |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| 500 g | Magerquark |
| 4 | Eier |
| 10 g | Zitronensaft |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
1. Kastenform (ca. 20 cm Länge) mit Backpapier auslegen.
2. Sesam, Mandeln, Leinsamen und Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 fein mahlen. Chia, Flohsamenschalen, Salz und Backpulver hinzufügen und 20 Sek./ Linkslauf/Stufe 2 vermischen. Masse umfüllen.
3. Quark, Eier und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Die trockenen Zutaten wieder hinzufügen und alles 20 Sek./ Linkslauf/Stufe 2 mithilfe des Spatels vermischen. Die Masse in die Kastenform streichen und ca. 1 Std. abgedeckt ruhen lassen, damit Flohsamen und Chiasamen quellen können.
4. Inzwischen Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Brot im heißen Ofen ca.30 Min. backen. Brot aus der Form stürzen, Backpapier abziehen. Brot auf das Blech legen und weitere ca. 30 Min. backen. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
Pro Scheibe: ca. 120 kcal – 6 g E – 8 g F – 2 g KH
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