Aioli mit Honig aus dem Thermomix®
Passt zu Fisch, Fleisch, Raclette, Kartoffeln, Brot ...
Eine süßliche Variante der klassischen Knoblauch-Aioli, verfeinert mit Honig. Passt hervorragend zu Fisch, Fleisch, Kartoffeln und auch zu Raclette&Fondue.
leicht |  ca. 400 g (16 EL) |
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Zutaten
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Ei |
| 300 g | neutrales Öl |
| 40 g | Honig |
| 100 g | Schmand |
| 1 TL | Senf |
| 1/2 TL | Salz |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Knoblauch abziehen und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Ei zugeben, Deckel schließen und Messbecher aufsetzen. Stufe 4 einstellen und das Öl auf den Deckel gießen, warten, bis das Öl langsam durch die Öffnung läuft. Das dauert ca. 2 Minuten.
- Restliche Zutaten dazugeben, 15 Sek./Stufe 3,5 verrühren, dann umfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit: gekühlt ca. 3 Tage
Pro EL (ca. 25 g): ca. 195 kcal – 1 g E – 20 g F – 2 g KH
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