Puten-Geschnetzeltes mit Lauch aus dem Thermomix
PT30M 
30 Min. | 
leicht |  6 Portionen |
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Tipp: Schmeckt auch super in der Veggie-Variante: dazu statt Fleisch 2 Dosen Kichererbsen (Abtropfgewicht 260 g) abgießen und zugeben.
 | Rösti-Quiche aus dem Thermomix (1,60 € pro Portion) |
 | 4-Käse-Spirelli-Gratin mit Paprika aus dem Thermomix (2,30 € pro Portion) |
 | Eier in Currysauce aus dem Thermomix (1,80 € pro Portion) |
 | Cremige Pizzasuppe mit Pitabrot aus dem Thermomix (,230 € pro Portion) |
 | Backfisch mit schneller Remoulade aus dem Thermomix (2,50 € pro Portion) |
 | Hot-Dog-Strudel aus dem Thermomix (1,60 € pro Stück) |
 | Stracciatella-Grieß mit Pflaumen aus dem Thermomix (0,60 € pro Portion) |
 | Apfel-Datschi aus dem Thermomix (0,60 € pro Stück) |
| Zutaten | |
| 1/2 Bund | glatte Petersilie |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 20 g | Olivenöl |
| 1 Pck. | passierte Tomaten (400g) |
| 150 g | Wasser |
| 10 g | Gemüsebrühpaste oder -pulver |
| 1 TL | getrockneter Thymian |
| 600 g | Putenbrustfilets |
| 2 Stangen | Lauch (500g) |
| 25 g | Speisestärke |
| 200 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Zubereitung
- Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf säubern.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Tomaten, 100 g Wasser, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpaste und Thymian dazugeben und 3 Min./100 °C/ Linkslauf/Stufe 1 garen.
- Putenbrustfilet in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, in den Mixtopf geben und 8 Min./100 °C/ Linkslauf/Rührstufe garen.
- Inzwischen Lauch putzen, waschen und in ca. 1,5 cm dicke Ringe schneiden. In den Mixtopf geben und alles weitere 6 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe garen.
- Stärke mit 50 g Wasser glatt rühren, mit Sahne in den Mixtopf geben und 4 Min./100 °C/ Linkslauf/Rührstufe kochen. Zerkleinerte Petersilie darüberstreuen und mit Reis oder Nudeln servieren.
Kategorien: Kinder- & Familienrezepte, Hauptgerichte & Beilagen, All-in-One
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