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Stracciatella-Grieß mit Pflaumen aus dem Thermomix®

Stracciatella-Grieß - Rezepte mit Herz|Stracciatella-Grieß mit Pflaumen aus dem Thermomix
© Stracciatella-Grieß - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT30M
Zeit 30 Min. + Wartezeit
Level leicht Portionen 8 Portionen
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Zutaten
40 gZartbitterschokolade
650 gMilch
1 Pck.Vanillezucker
1 Prise/nSalz
75 gDinkel-Vollkorngrieß
500 gPflaumen (frisch oder aus dem Glas)
100 gMagerquark
10 gZitronensaft
50 gZucker
etwas Zimt
15 gSpeisestärke
2 ELWasser

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Zubereitung

  1. Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf spülen und abtrocknen.
  2. Milch, Vanillezucker, Salz und Grieß in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 verrühren, dann 8 Min./100 °C/ Linkslauf/Stufe 2 kochen. Grießbrei im Mixtopf ca. 10 Min. abkühlen lassen.
  3. Inzwischen frische Pflaumen waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren bzw. Pflaumen aus dem Glas abgießen.
  4. Quark und Hälfte Schokolade zum Grießbrei in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. Grießspeise umfüllen und lauwarm abkühlen lassen. Mixtopf spülen und trocknen.
  5. Pflaumen, Zitronensaft, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 15 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren. In den Mixtopf zugeben und 2 Min./100 °C/ Linkslauf/Stufe 1 kochen. Umfüllen.
  6. Übrige Schokolade mit einem Spatel unter die Grießspeise ziehen. Grießspeise auf 8 Schälchen verteilen. Mit dem Kompott nach Belieben sofort servieren oder kalt stellen.
Portionen

Pro Portion: ca. 182 kcal - 6g E - 5g F - 28g KH

 Kategorien: Desserts & Süßes, Vegetarisch & Vegan

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