Apfel-Datschi aus dem Thermomix®
Saftiger Apfel-Blechkuchen mit Streuseln – gelingt ganz leicht!
Lust auf einen echten Kuchenklassiker vom Blech? Dann probiert unseren Apfel-Datschi aus dem Thermomix®! Mit luftigem Hefeteig, saftigen Apfelscheiben und knusprigen Streuseln wird dieser Kuchen zum Star jeder Kaffeetafel. Einfach im Thermomix® zubereitet, gelingsicher und perfekt für Familie, Gäste oder als süßer Wochenendgenuss.
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Gut essen muss nicht teuer sein und wenn es auch noch schnell und unkompliziert ist, jubeln wir! In diesem E-BOOK zum Download haben wir für euch 9 preiswerte Rezepte inklusive Dessert und Kuchen für maximal 2,50 € pro Portion/Stück zusammengestellt. Plus: Jede Menge wertvolle und praktische Tipps, wie ihr euch schnell & preiswert durch die ganze Woche mixen könnt.
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Im E-Book Rezepte mit Herz E-BOOK "Preiswert Mixen leicht gemacht" sind folgende Rezepte enthalten:
leicht |  18 Stücke |
 | Rösti-Quiche aus dem Thermomix (1,60 € pro Portion) |
 | 4-Käse-Spirelli-Gratin mit Paprika aus dem Thermomix (2,30 € pro Portion) |
 | Eier in Currysauce aus dem Thermomix (1,80 € pro Portion) |
 | Cremige Pizzasuppe mit Pitabrot aus dem Thermomix (2,30 € pro Portion) |
 | Backfisch mit schneller Remoulade aus dem Thermomix (2,50 € pro Portion) |
 | Großer Hot-Dog-Strudel aus dem Thermomix (1,60 € pro Stück) |
 | Puten-Geschnetzeltes mit Lauch aus dem Thermomix (2,40 € pro Portion) |
 | Stracciatella-Grieß mit Pflaumen aus dem Thermomix (0,60 € pro Portion) |
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 120 g | Milch |
| 20 g | frische Hefe |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 Pck. | Vanillezucker (oder 1 EL selbst gemachter Vanillezucker) |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 TL | abgeriebene Bio-Zitronenschale |
| 50 g | weiche Butter |
| 300 g | Mehl + etwas zum Arbeiten |
| Für den Belag: | |
| 2 kg | Äpfel (z.B Boskop) |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 50 g | Kekse (z.B. Löffelbiskuits oder Butterkekse) |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Butter |
| 125 g | Mehl |
| 90 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 Msp. | Zimt |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Milch und Hefe in den Mixtopf geben, 30 Sek./37 °C/Stufe 3 erhitzen. Übrige Zutaten für den Teig zugeben, 3 Min./Teigstufe kneten. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mixtopf spülen.
- Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, beiseitestellen. Kekse im Mixtopf 10 Sek./Stufe 4 zerbröseln, umfüllen. Mixtopf spülen.
- Teig auf bemehlter Arbeits fläche dünn ausrollen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech (oder zwei kleinen Blechen) auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Teig mit Keksbröseln bestreuen und dicht mit Apfelscheiben belegen.
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Für die Streusel Butter 3 Min./100 °C/Stufe 2 schmelzen, dann übrige Zutaten zugeben und 30 Sek./Stufe 3 vermischen. Streuselteig zwischen den Händen verreiben und so auf den Äpfeln verteilen. Apfel-Datschi im heißen Ofen in 20–25 Min. goldbraun backen. Apfel-Datschi mit frischer Schlagsahne servieren.
Pro Stück: ca. 260 kcal – 4 g E – 8 g F – 44 g KH
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