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Raclette-Idee: Mac&Cheese-Pfännchen aus dem Thermomix

Mac&Cheese-Raclettepfännchen - Rezepte mit Herz|Raclette-Idee: Mac&Cheese-Pfännchen
© Mac&Cheese-Raclettepfännchen - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT30M
Zeit 30 Min. + Wartezeit
Level leicht Portionen 8 Pfännchen
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Für Pasta-Fans unser Mac&Cheese-Variante für das Raclette.

Was ist das urgemütlichste und entspannteste Silvester-Essen? Genau: das klassische Raclette. Wir haben für euch ein paar geniale Pfännchen entwickelt. Beim Genießen bleibt zum Jahreswechsel dann ganz viel Zeit, um sich gemeinsam eine schöne Zukunft auszumalen. Viel Glück!

Tipps und Ideen für einen leckeren Raclette-Abend findet ihr in unserer Rezeptsammlung „6 tolle Raclette-Idee“. Mit dabei sind:

Raclette-Idee Fruchtiges Hähnchen-Pfännchen aus dem Thermomix
Raclette-Idee Rösti-Pfännchen aus dem Thermomix
Raclette-Idee Nacho-Pfännchen mit Salsa
Raclette-Idee Ratatouillegemüse-Pfännchen
Raclette-Idee Apfel-Pfannkuchen-Pfännchen
Zutaten
150 gMini-Maccaroni (Hörnchennudeln)
Salz
30 gButter
30 gMehl
250 gMilch
100 gzerkleinerter Raclette- oder anderer Käse (z.B. Cheddar oder Edamer)
2 Lorbeerblätter
1 Prise/nMuskatnuss
1 TLWorcestershiresauce
Pfeffer

Zubereitung

  1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung knapp gar kochen.
  2. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./60 °C/Stufe 2 schmelzen. Mehl und Milch hinzufügen und 10 Sek./Stufe 10 gut vermischen. 70 g Käse, Lorbeerblätter, Muskat, Worcestershiresauce und Pfeffer zugeben. Alles 10 Min./90 °C/Linkslauf/Rührstufe kochen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 3 Min./100 °C/Stufe 4 aufkochen und mit den gekochten Nudeln vermischen.
  4. Nudeln portionsweise auf Pfännchen verteilen, übrigen Käse darüber verteilen und unter dem Raclettegrill knusprig überbacken.

Unser Tipp für euch:

Extra-lecker: vor dem Servieren mit in Butter gebratenen Petersilien-Semmelbröseln bestreuen.

Portionen

Pro Pfännchen: ca. 175 kcal – 7 g E – 9 g F – 17 g KH

 Kategorien: Vegetarisch & Vegan, Hauptgerichte & Beilagen

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