Raclette planen leicht gemacht: Tipps, Beilagen & Dips aus dem Thermomix®

Raclette gehört zu den beliebtesten Essen für gemütliche Abende mit Familie und Freunden – doch oft endet die Vorbereitung im Chaos. Zu viele Zutaten, falsche Mengen oder Stress in der Küche trüben schnell die Vorfreude. Dabei lässt sich Raclette ganz einfach und entspannt planen.

Mit den richtigen Tipps zu Mengen, Beilagen und Dips sowie cleverer Unterstützung durch den Thermomix wird euer Raclette-Abend garantiert ein Erfolg. Wir zeigen euch, wie ihr Raclette stressfrei vorbereitet, welche Kombinationen wirklich Sinn machen und wie ihr eure Gäste glücklich macht – ganz ohne stundenlange Vorbereitung.

Das kleine Raclette 1x1: So plant ihr Raclette perfekt

Wie viel Raclette pro Person? Die richtige Mengenplanung

Damit euer Raclette-Abend entspannt bleibt, solltet ihr die Mengen gut planen. Pro Person rechnet ihr mit etwa:

• 200 g Raclette-Käse

• 200 g gegarten Kartoffeln

• 150 g Fleisch, Fisch oder Wurst

• 200 g rohem Gemüse

• zusätzlich Brot, nach Wunsch grünen Salat sowie leckere Dips und Saucen

Diese Mengen sorgen dafür, dass alle satt werden – ohne unnötige Reste.

Raclette-Gerät & Sitzordnung: Darauf solltet ihr achten

Damit alle Gäste gleichzeitig genießen können, sollten:

• alle Personen gut an das Raclettegerät herankommen

• mindestens ein Pfännchen pro Person vorhanden sein

Bei mehr als sechs Personen empfiehlt sich ein zweites (identisches) Raclettegerät, damit lange Wartezeiten vermieden werden.

Raclette vorbereiten: So bleibt der Abend stressfrei

Raclette ist ideal für Gastgeber, denn die Gäste stellen ihre Pfännchen selbst zusammen. Wichtig ist eine gute Vorbereitung:

• Zutaten vorab schneiden

• in kleinen Schälchen oder auf Platten anrichten

• bei größeren Runden mehrere Schälchen pro Zutat auf den Tisch stellen

So kommt jeder gut an alles heran – und ihr könnt den Abend entspannt mit euren Gästen genießen.

Extras vom Raclettegrill: Mehr als nur Käse

Habt ihr ein Raclette mit Grillplatte oder heißem Stein, könnt ihr das Menü erweitern, zum Beispiel mit:

• Hackbällchen

• marinierten Garnelen

• Steakstreifen

• Fischfilets

Diese Extras bringen Abwechslung auf den Raclette-Tisch.

Ideen für fertige Raclette-Pfännchen

Wenn ihr euch fragt, welche Zutaten besonders gut zusammenpassen, helfen konkrete Pfännchen-Ideen. In unserer Raclette-Rezeptsammlung findet ihr viele Inspirationen für fertig kombinierte Raclette-Pfännchen – von klassisch über vegetarisch bis raffiniert.
Beliebt sind zum Beispiel Kombinationen wie Kartoffeln mit Raclettekäse und Speck, Gemüse mit Feta oder Mozzarella, Champignons mit Frischkäse, Hackfleisch mit Paprika und Käse oder auch Ananas mit Curry und Käse für eine besondere Note.
So müsst ihr nicht jedes Pfännchen neu erfinden, sondern könnt direkt bewährte Raclette-Pfännchen nachmachen, die garantiert schmecken.

Süßes Raclette-Dessert: Pfännchen für Klein & Groß

Zum Abschluss des Raclette-Abends sind süße Dessert-Pfännchen besonders beliebt. Dafür eignen sich:

• Früchte wie Apfelspalten, Beeren oder Kirschen aus dem Glas

• Kekse oder Nüsse

• klein gehackte Schokolade oder Marshmallows

Auch Pfannkuchenteig lässt sich wunderbar direkt im Pfännchen süß ausbacken.

Raclette-Reste verwerten: Schneller Ofenauflauf

Sind nach dem Raclette noch Zutaten übrig, könnt ihr daraus ganz einfach ein neues Gericht zaubern:

• Fleisch, Gemüse und Kartoffeln klein schneiden

• in eine Auflaufform geben

• aus 4 Eiern, 200 g Milch, Salz, Pfeffer und Muskat eine Mischung herstellen (10 Sek. Stufe 4)

• über die Zutaten gießen, mit Käse bestreuen

• bei 200 °C ca. 25 Minuten goldbraun überbacken

So werden Raclette-Reste im Handumdrehen zu einem leckeren Essen.