Spanische Likör-Mandeln aus dem Thermomix®
PT50M 
50 Min + Wartezeit | 
leicht |  300 Gramm |
Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt. Mit feiner Likör-Note.
Köstliche gebrannte Mandeln wie vom Jahrmarkt frisch aus dem Thermomix®!
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Folgende Rezepte laden zum Nachmachen ein:
| Zutaten | |
| 200 g | Mandelkerne mit Haut |
| 1/2 | Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale |
| 120 g | Zucker |
| 70 g | Wasser |
| 30 g | spanischer Vanille-Likoer |
| 10 g | Butter |
| Prise/n | Salz |
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Zubereitung
1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/ Linkslauf/Rührstufe ohne Messbecher einkochen.
2. Inzwischen Backofen auf 150 °C (130 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Mandelmasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun und knusprig backen (der Zucker sollte am Ende komplett eingekocht sein). Zwischendurch mehrmals mit einem Pfannenwender umrühren, damit die Mandeln gleichmäßig bräunen.
4. Blech aus dem Ofen nehmen, Mandeln auf dem Backpapier vollständig erkalten lassen. Dann vom Backpapier lösen und nach Belieben luftdicht in Dosen, Gläser oder Tüten verpacken.
ca. 190 kcal – 5 g E – 11 g F – 14 g KH
Kategorie: Desserts & Süßes
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