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Spanische Likör-Mandeln - Thermomix-Rezept

Spanische Likör-Mandeln - Rezepte mit Herz|Spanische Likör-Mandeln
© Spanische Likör-Mandeln - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT50M
Zeit 50 Min + Wartezeit
Level leicht Portionen 300 Gramm
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Gebrannte Mandeln mit spanischem Likör wecken Urlaubserinnerungen.

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Folgende Rezepte laden zum Nachmachen ein:

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Zutaten
200 gMandelkerne mit Haut
1/2 Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale
120 gZucker
70 gWasser
30 gspanischer Vanille-Likoer
10 gButter
Prise/nSalz

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/ Linkslauf/Rührstufe ohne Messbecher einkochen.

2. Inzwischen Backofen auf 150 °C (130 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

3. Mandelmasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun und knusprig backen (der Zucker sollte am Ende komplett eingekocht sein). Zwischendurch mehrmals mit einem Pfannenwender umrühren, damit die Mandeln gleichmäßig bräunen.

4. Blech aus dem Ofen nehmen, Mandeln auf dem Backpapier vollständig erkalten lassen. Dann vom Backpapier lösen und nach Belieben luftdicht in Dosen, Gläser oder Tüten verpacken.

Portionen

ca. 190 kcal – 5 g E – 11 g F – 14 g KH

 Kategorie: Desserts & Süßes

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