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Apfel-Kartoffel-Marmelade mit Glitzer aus dem Thermomix®

Tolle Kombi - süßer Aufstrich aus Kartoffeln

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Dieser leckere Brotaufstrich oder Dipp zum Käse von Manu alias "manukochts" stammt aus unserem E-Book "Wir lieben mixen - Adventskalender". Die süße Kartoffelmarmelade mit Apfel, Amaretto und Zimt ist wirklich ein tolle Kombi!

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt … bevor es so weit ist, brauchen wir hübsche Anregungen für Geschenke, Mitbringsel oder die Weihnachtsbäckerei. Dann gefallen euch die 24 kreativen Blogger-Ideen aus dem Thermomix bestimmt.

24 tolle Mix-Ideen erwarten euch in unserem neuen E-BOOK "!

Folgende weitere Rezepte laden zum Nachmachen ein:

Apfel-Kartoffel-Marmelade mit Glitzer aus dem Thermomix® – Apfel-Kartoffel-Marmelade - Manu @ manukochts
© Apfel-Kartoffel-Marmelade - Manu @ manukochts
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen 5 Gläser à 250 ml
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Zutaten

500 gGelierzucker 2:1
350 gfestkochende Kartoffeln
350 gÄpfel
200 gApfelsaft
100 gAmaretto
15 gZitronensaft
2 TLBourbonvanille-Paste
1 TLZimt
1 TLSonnenblumenöl
2 TLGlimmer-Lebensmittelfarbe

Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?

Zubereitung

  1. Zuallererst geben wir alle Zutaten, bis auf das Öl und den Glimmer, in den Mixtopf und zerkleinern alles für 10 Sek./Stufe 10. Anschließend schieben wir alles mit dem Spatel nach unten.
  2. Nun geben wir 1 TL Öl hinzu und kochen alles für 15 Min./100 °C/Stufe 2, wobei die Marmelade mindestens 4 Min. sprudelnd gekocht haben muss. Im Anschluss führen wir die Gelierprobe durch und passen gegebenenfalls die Kochzeit an.
  3. Danach geben wir noch 2 TL Silber-Glimmer-Lebensmittel­farbe hinzu und verrühren alles noch einmal 10 Sek./Stufe 3.
  4. Nur noch abgefüllt muss die Marmelade werden. Etwas abkühlen lassen und genießen.


Haltbarkeit: Ca. 4 Wochen

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