Stracciatella-Kokos-Makronen aus dem Thermomix®
Schnell gemixte saftige Makronen, wie von Oma.
Die zarten Weihnachtskekse von Sandra von "@einfachyummy" stammen aus unserem E-Book "Wir lieben mixen - Adventskalender"
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt … bevor es so weit ist, brauchen wir hübsche Anregungen für Geschenke, Mitbringsel oder die Weihnachtsbäckerei. Dann gefallen euch die 24 kreativen Blogger-Ideen aus dem Thermomix bestimmt.
24 tolle Mix-Ideen erwarten euch in unserem neuen E-BOOK "!
Folgende weitere Rezepte laden zum Nachmachen ein:
leicht |  ca. 40 Stück |
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Zutaten
| 4 | Eiweß |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Kokosraspel |
| 100 g | Zartbitter-Schokoraspel |
| Wer mag, kann sie auf Backoblaten setzen. |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 150 °C O/U vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Rühraufsatz einsetzen, 4 Eiweiß und 1 TL Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 Min./37 °C/Stufe 3,5 Eiweiß steif schlagen. Rühraufsatz entfernen! Eischnee etwas vom Rand mit dem Spatel nach unten schieben.
- 180 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker (oder 1 TL selbst gemachten Vanillezucker) zum Eischnee geben und 4 Min./37 °C/ Stufe 2,5 verrühren.
- 200 g Kokosraspel und 100 g Zartbitter-Schokoraspel dazugeben und 1 Min./Stufe 2,5 unterrühren.
- Makronenmasse mithilfe von 2 Teelöffeln oder eines Makronenformers als kleine Berge/Makronen aufs vorbereitete Backblech setzen. Wer mag, kann sie auch auf Backoblaten setzen.
- Jetzt die Makronen bei 150 °C O/U für 20–25 Min. abbacken.
Die Makronen am besten in einer Blechdose aufbewahren oder in hübsche Geschenktüten füllen und verschenken.
Haltbarkeit: Gut verschlossen in einer Blechdose bis zu 4 Wochen
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