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Rocky Road Fudge aus dem Thermomix®

Rocky Road Fudge - Rezepte mit Herz|Rocky Road Fudge aus dem Thermomix ®
© Rocky Road Fudge - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT30M
Zeit 30 Minuten plus Abkühlzeit
Level leicht Portionen 50 Stück
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Köstliches Weich-Karamell

Köstliches für den Plätzchenteller aus unserem E-Book "Wir lieben mixen - Adventskalender"

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt … Bevor es soweit ist, brauchen wir hübsche Anregungen für Geschenke, Mitbringsel oder die Weihnachtsbäckerei. Dann gefallen euch die 24 kreativen Blogger-Ideen aus dem Thermomix bestimmt.

24 tolle Mix-Ideen erwarten euch in unserem neuen E-BOOK "!

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Zutaten
200 gVollmilchschokolade
200 gZucker
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 ml)
125 gButter
25 gReissirup (Reformhaus oder Bioladen)
1 Prise/nSalz
100 ggeröstete, gesalzene Erdnusskerne
150 gMarshmallows
1 Auflauf- oder Backform (ca. 23 x 28 cm) glatt mit Alufolie auskleiden

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Zubereitung

  1. Die Schokolade in Stücke brechen, in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  2. Den Zucker, die Kondensmilch, die Butter, den Reissirup und das Salz in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma/Stufe 2 einkochen lassen.
  3. Danach die gemahlene Schokolade hinzu­fügen und 20 Sek./Stufe 3 vermischen.
  4. Nun die Erdnüsse hinzu­fügen, 10 Sek./ Linkslauf/Stufe 2 unterheben.
  5. Zum Schluss die Marshmallows jeweils vierteln, in den Mixtopf geben und noch einmal 10 Sek./ Linkslauf/Stufe 2 unterheben.
  6. Fudge-Masse zügig in die Form geben – dieses Fudge klebt durch die Marshmallows mehr als die anderen. Es muss auch nicht ganz glatt gestrichen werden – man soll die Erdnüsse und Marshmallow-Stücke noch gut sehen – Rocky Road eben.
  7. Gut auskühlen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Danach in Stücke schneiden.

Unser Tipp:

Am besten große Marshmallows verwenden und in je 4 Stücke schneiden. Das Fudge wird klebrig, wenn man die kleinen Marshmallows nimmt. Sie lösen sich in der heißen Masse zu schnell auf.

Portionen

Pro Stück: ca. 105 kcal – 2 g E – 5 g F – 14 g KH

 Kategorien: Desserts & Süßes, Wir lieben Mixen

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