Milchreis mit Schoko-Karamell-Sauce aus dem Thermomix
PT60M 
60 Min. | 
leicht |  ca. 4 Portionen |
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| Zutaten | |
| Für die Sauce: | |
| 500 g | Milch |
| 200 g | Schlagsahne |
| 150 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 Prise/n | Natron |
| 35 g | Nuss-Nougat-Masse |
| 25 g | Zartbitterschokolade |
| Für den Milchreis: | |
| 500 g | Milch |
| 25 g | Brauner Zucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 120 g | Milchreis (Rundkornreis) |
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Zubereitung
- Für die Sauce Milch, Sahne, Zucker, Vanille, Salz und Natron in den Mixtopf geben. Alles 30 Min./Varoma/Stufe 5 einkochen, dabei das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
- Nougat und Schokolade in grobe Stücke brechen, in die heiße Flüssigkeit geben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Schoko-Karamell-Sauce umfüllen, beiseitestellen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
- Für den Milchreis Milch mit Zucker, Salz und Vanillepaste in den Mixtopf geben und 6 Min./100 °C/Stufe 1 aufkochen. Reis hinzufügen und alles Weitere 30 Min./90 °C/ Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Milchreis nach Belieben warm oder abgekühlt mit Schoko-Karamell-Sauce servieren.
Die übrige Schoko-Karamell-Sauce hält sich im Kühlschrank mindestens ca. 2 Wochen und schmeckt auch auf Vanilleeis.
Pro Portion: ca. 670 kcal 12 g E – 27 g F – 85 g KH
Kategorien: Desserts & Süßes, Vegetarisch & Vegan
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