Salz-Karamell-Sauce aus dem Thermomix
Eine leckere Sünde für Kuchen, Milchreis, Obst und Desserts
Die Sauce ist sehr cremig und muss schnell vernascht werden.
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leicht |  1 Glas (ca. 350 ml) |
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Zutaten
| 200 g | Brauner Zucker |
| 20 g | Wasser |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Schlagsahne |
| 1 TL | Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote |
| 1 TL | Meersalz |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/Stufe 3 ohne Messbecher kochen, Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
- In saubere Schraubgläser füllen und erst verschließen, wenn die Masse abgekühlt ist. Die Sauce dickt nach, sobald sie abgekühlt ist.
Haltbarkeit: 2-3 Wochen im Kühlschrank
Konsistenz: cremig
Pro EL (20 g): ca. 95 kcal 0 g E – 7 g F – 8 g KH
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