Apfel-Karamell-Konfitüre mit Fleur de Sel aus dem Thermomix
PT45M 
45 Min. | 
leicht |  6 Gläser |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Der Herbst lässt sich auch als Konfitüre verschenken
Die Konfitüre passt gut zum Frühstück und ist auch sehr lecker zu Crêpes!
- - - - -
Noch mehr Karamell? Wir haben in unserem KARAMELL E-BOOK für euch die beliebtesten Rezepte der Redaktion zusammengestellt und sind gespannt, welches der 15 Rezepte euer Favorit wird!? Holt euch jetzt euer kostenloses Exemplar als Dankeschön für eure Treue! Zum Rezepte mit Herz E-BOOK "15 originelle Thermomix ®-Rezepte mit Karamell"
| Zutaten | |
| 1000 g | Äpfel, geschält und entkernt |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 200 g | Rohrohrzucker |
| 180 g | naturtrüber Apfelsaft |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
| 2 TL | Fleur de Sel, schwach gehäuft |
Kennst Du schon unser neustes E-BOOK?
Zubereitung
- Äpfel und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen.
- Rohrzucker und 20 g vom Apfelsaft zugeben und 12 Min./120°/Stufe 1 karamellisieren lassen.
- Rest des Apfelsaftes zugeben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Äpfel und Gelierzucker zugeben und alles 14 Min./100°/ Linkslauf/Stufe 3 köcheln lassen.
- Das Salz 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
- Noch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Pro Portion: ca. 570 kcal 0 g E – 7 g F – 82 g KH
Kategorien: Marmeladen & Aufstriche, Vegetarisch & Vegan
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.